虎皮兰做酵素的作用主要是用于酵素的生产和提取。酵素是一种天然的生物催化剂，在生物体内可以加速化学反应的进行，促进新陈代谢和消化。虎皮兰所含的酵素可以被提取和利用，用于医药和工业领域。在医药方面，可以制作口服酵素药物，帮助消化和吸收营养；在工业方面，则可用于生产面包、啤酒、酱油等产品中，起到发酵和促进成熟的作用。虎皮兰酵素的制备对于提高生产效率和改善人类健康具有重要作用。