花菜切小朵，豆腐切块，葱姜蒜切末。

热油下锅，先炒花菜，至花菜变软，加入豆腐同炒。

加入葱姜蒜，加入适量水，大火煮沸后，转小火炖煮15分钟。 加入盐、鸡精调味，再加入水淀粉勾芡。 出锅前加入香油，即可食用。