熊葱的所有部分均可食用,通常会被制成调味酱、熊葱黄油等,叶子和茎也经常被用于做成泡菜。以下是一些熊葱的食用方法:
- 韭菜盒子:
1.韭菜切碎;
2.热锅热油放蛋液,用筷子不停搅拌,把烧好的碎鸡蛋盛出来,如果太大可以切切小;
3.粉丝用热水泡一下,然后稍微切一下,不用切太碎;
4.韭菜、鸡蛋、粉丝、虾米、少许香油搅拌均匀;
5.面一半放热水搅拌成棉絮状,一半放冷水也搅拌成棉絮状;
6.加两汤勺油,和好面,放着醒20分钟;
7.醒好的面团,分成大小均匀,然后把每一个小面团按扁,擀圆,边边稍微擀薄一点;
8.把搅拌好的馅放一些在中间,然后把面皮对折,边边一圈压实;
9.从一段开始,先往里折一下,然后继续沿着边往里折;
10.所有的边都折好就可以了;
11.中大火,少量油,油热了就可以把韭菜盒子放进去,煎至两面金黄就可以了。
- 煎肉饼:
1.采摘熊葱;
2.肉馅加入鸡蛋和所有调味料,搅匀上劲;
3.熊葱切碎,拌入肉馅;
4.用手分成自己喜欢的大小,中小火煎熟。
- 饺子:
1.熊葱摘回来,泡水至少半天,洗净叶子,晾干;
2.面粉放入盆中,加盐,缓慢分次加入温水,边加水边用筷子搅拌,揉成面团,静置20分钟;
3.洗净晾干的熊葱叶子切成小段;
4.鸡蛋打到碗里,加一点儿盐打散,锅里加油,快速把鸡蛋炒熟,如果炒好的鸡蛋太大块,就用锅铲铲碎一些;
5.鸡蛋碎里加蚝油、生抽、香油、糖、盐,搅拌均匀;
6.把切好的熊葱加入鸡蛋碎,搅拌均匀;
7.擀饺子皮,包饺子,用蒸笼蒸10分钟即可。
- 炒鸡蛋:
1.熊葱用冷水洗干净,沥水,切成小细条;
2.打入适量鸡蛋,混合均匀,加入适量盐搅匀;
3.油热下锅,炒好以后调整盐味,即可出锅。