芥菜并不是一个基本种，而是由黑芥和芸薹杂交产生的一个品种，这个品种约在2000万年前就分家了，并扩散到东亚地区，最终被中国人驯化，培育出了一系列的品种，最终成了一种“中国特产”，是芸薹三型中的芥菜型。