广西田鼠是仓鼠科、田鼠属的动物，是中国的特有物种。广西田鼠的体型较小，体长一般在 100-140 毫米之间，尾巴也比较短，通常不超过体长的一半。它们的毛色为棕灰色或棕褐色，腹部和臀部的毛色较浅，头部和背部的毛色较深。

广西田鼠主要以植物的根、茎、叶、花、果实和种子为食，也吃昆虫、小型哺乳动物、鸟类和爬行动物等。它们的繁殖能力很强，一般每年可以繁殖 2-3 胎，每胎可以产下 2-10 只幼仔。

虽然广西田鼠是一种野生动物，但它们并不是国家重点保护动物，也没有被列入《中国国家重点保护野生动物名录》。因此，在一些地区，广西田鼠可能会被人们作为野味食用。

需要注意的是，广西田鼠可能携带一些病原体，如鼠疫、狂犬病等，食用广西田鼠可能会对人体健康造成危害。此外，广西田鼠的生存环境也可能受到污染，食用它们可能会对环境造成危害。因此，不建议食用广西田鼠。