海陵鱼一般指海鲮鲫鱼，其做法如下：

1.海鲮鲫鱼收拾干净待用；

2.姜切丝，葱切碎；

3.将配料放入鱼中抓匀，腌制20分钟；

4.用厨房用纸去掉多余盐水，备用；

5.不粘锅中放油，油微热，码放好鱼，待煎制定型后，翻面，将两面煎制金黄有酥脆感，出锅。

海陵鱼的做法有很多种，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。