脂肪最多的食物为动物性食物和某些植物的种子。动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为饱和脂肪酸，其中常吃的猪肉含脂肪量较高，牛、羊肉的脂肪含量比猪肉稍低。一般动物内脏中，大肠的脂肪含量较高。蛋黄的脂肪含量高，约为30％，但全蛋仅为10％左右，其组成以单不饱和脂肪酸为多。此外，某些植物的种子脂肪含量较高，如花生、核桃、瓜子、榛子、葵花子等，多以亚油酸为主。