食材

前腿肉 一斤、 蛋饺 十二只、 小青菜 二两

做法

步骤1

前腿，肥瘦三七。手剁成馅儿。

步骤2

盐，料酒，红薯粉，一丢丢水，顺时针搅拌五分钟。

步骤3

烧一锅开水，转小火下肉圆。

步骤4

下完肉圆放蛋饺进去，蛋饺是我早晨做的。

步骤5

蛋饺肉圆大火烧开之后放青菜，烫一下就成，加盐调味，关火。

步骤6

好了，成品，汤是乳白色的，很鲜美。