一、香椿

它的季节非常强,香气独特,营养价值也远高于其他的蔬菜。头茬香椿是最好吃、最鲜嫩的时候,也是口感和营养最好的时候,千万不要错过,错过再等一年。

二、荠菜

吃春菜是春分的习俗,挖荠菜,炒鸡蛋,可以去除冬天积藏下来的浊气,免于春困.它也是春季补钙首选蔬菜.荠菜营养丰富,含钙量接近同等质量牛奶的3倍.

三、,马齿苋

也是一种野菜，可凉拌也可烧汤，味道都非常鲜美