【食材清单】：

姜秆250克，猪耳朵1只，嫩姜几片，料酒5ml，蚝油5ml，盐3克，白糖3克，五香粉少许。

【步骤/做法】：

1、姜秆拔回来，撕去外面的老皮和筋。

2、 清洗干净切小段，嫩姜切片。

3 、小葱洗净切末。

4 、猪耳朵刮干净，切片状。

5、锅里加水烧开，下猪耳朵焯水，捞出冲洗干净。

6、把锅烧热，倒油，放入猪耳朵，煸炒至发白。

7、倒入料酒，翻炒片刻。

8、下入五香粉，调香。

9、加入姜秆和姜片，继续翻炒。

10、加入蚝油，翻炒均匀。

11、加入盐，白糖调味。

12、出锅装盆，撒上葱花即可。