澳洲淡水蓝龙虾是一种非常美味的海鲜，可以用多种方式烹制。以下是一些常见的做法：

清蒸：将蓝龙虾洗净，放入蒸锅中，加入适量的葱姜蒜、料酒和盐，蒸 10-15 分钟，直到虾肉熟透即可。

油焖：将蓝龙虾洗净，放入油锅中煎至两面金黄，加入适量的葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖和盐，加入适量的水，焖煮 5-10 分钟，直到虾肉熟透即可。

蒜蓉：将蓝龙虾洗净，放入油锅中煎至两面金黄，加入适量的蒜蓉、料酒、生抽、老抽、糖和盐，加入适量的水，焖煮 5-10 分钟，直到虾肉熟透即可。

香辣：将蓝龙虾洗净，放入油锅中煎至两面金黄，加入适量的干辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖和盐，加入适量的水，焖煮 5-10 分钟，直到虾肉熟透即可。

芝士焗：将蓝龙虾洗净，放入烤箱中烤至表面金黄，加入适量的芝士，继续烤至芝士融化即可。

以上是一些常见的澳洲淡水蓝龙虾的做法，可以根据自己的口味和喜好进行选择。