1· 买回来的新鲜黑头鱼洗净掏出内脏把里面残留的血洗净，鲜豆腐备用

2· 白萝卜去皮洗净

3· 豆腐切成小块，白萝卜切成小块

4· 葱姜蒜备好

5· 热锅凉油

6· 凉油下锅就行，这样鱼皮好像不会破。我试了几次效果不错

7· 煎制两面金黄色放入葱姜蒜爆香

8· 加入没过鱼的水

9· 放上豆腐和萝卜，加入盐和轻盐酱油

10· 搅拌均匀后大火烧开转中小火慢炖，喜欢喝汤的就多留点汤，收汁浓郁鲜美即可。

11· 盛入碗中撒少许葱花点缀一下即可

12· 鲜美可口汤汁白能浓稠，在凉飕飕的天气里喝上一碗太爽了。