白参菌因其营养丰富、味道爽口，所以很好吃。

白参菌含有很多珍贵的营养物质，如蛋白质、氨基酸、矿物质等，对人体有很好的滋补作用。

白参菌的烹饪方式也很多样，可以用来炒菜、煲汤、凉拌等。