铃兰蛋糕，也称为雏菊蛋糕，是一种以海绵蛋糕为基础，将奶油、糖、水果酱或奶油、果酱等材料涂抹在蛋糕上的简单甜点。以下是制作铃兰蛋糕的简单步骤：

材料：

1. 海绵蛋糕：

- 黄油：125克

- 细砂糖：200克

- 鸡蛋：4个

- 低筋面粉：200克

- 泡打粉：3克

- 香草精：1茶匙

2. 鲜奶油霜：

- 鲜奶油：200毫升

- 细砂糖：20克

3. 糖水（可选）：

- 水：200毫升

- 糖：20克

步骤：

1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 制作海绵蛋糕：

a. 在一个大碗中，将黄油和糖用打蛋器打发至蓬松发白，体积略微膨胀。

b. 逐个加入鸡蛋，每加一个都要充分搅拌均匀。

c. 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入黄油糖混合物中，用刮刀轻轻拌匀至无干粉。

d. 加入香草精，继续用刮刀轻轻拌匀。

e. 将面糊倒入一个烤盘中，用刮刀将表面抹平。

f. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟，或直到用牙签插入蛋糕中心，取出牙签后，牙签上没有残留物即可。

3. 制作鲜奶油霜：

a. 将鲜奶油和砂糖倒入一个无油无水的碗中，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即鲜奶油有清晰的纹路，提起打蛋器时，尖端呈尖角状。

b. 将打好的鲜奶油霜倒入一个裱花袋中。

4. 组合铃兰蛋糕：

a. 从烤箱中取出海绵蛋糕，待其稍稍冷却后，用锯齿刀将其切成厚约1厘米的片状。

b. 在蛋糕片上涂抹一层鲜奶油霜。

c. 将涂抹了鲜奶油霜的蛋糕片放在一个干净的烤盘上，然后在蛋糕片上再涂抹一层鲜奶油霜，重复上述步骤，直到蛋糕片全部涂满鲜奶油霜。

d. 可以根据个人喜好，在鲜奶油霜上摆放各种水果或者装饰糖果作为装饰。

将铃兰蛋糕放入冰箱冷藏约1小时，使其更加稳定。